Reed's online castle

老公愷總是嫌我做的菜少一個味道
雖然偶爾能弄出很像樣的味道
但是總覺得每次做菜的品質都不能很平穩
因此 決定去救國團的烹飪教室上課

我挑了一堂能夠自己下廚練習的課
雖然課程費和教材費都比較貴
但是如果只是去看老師做 那跟看料理節目有什麼不同~~

今天第一次上課
教的是蒜味香草羊排、橄欖番茄海鮮沙拉，和蛤蜊南瓜濃湯三道菜

除了示範的菜餚外
老師還教我們做番茄乾和青醬
還有如何保存蒜頭等等知識
實在非常實用

而且上了課之後
才發現原來很多做菜的觀念都不太對
連步驟都搞錯了
作法上 由於有時是參考網路
連味道都被弄成不中不西的
老師笑稱這樣的做法是”愛逮晚”的方式
(EX南瓜濃湯加奶油或是牛奶 煎任何肉排都只加蘑菇醬或是黑胡椒醬)
希望自己能夠在料理的學習中 了解許多烹飪的原理
如此就能慢慢加入自己的想法 不用食譜也能夠做出一手好菜!!